Menü
Fast alle Pfannenarten bekommt man sowohl mit wie auch ohne Beschichtung. Die Beschichtung einer Pfanne dient dazu, dass das Bratgut nicht in der Pfanne anhaftet – besonders für Anfänger sind beschichtete Pfannen durchaus zu empfehlen. Eine Alu Pfanne mit Beschichtung kann man beispielsweise für fast alles nutzen. Heute werfen wir jedoch einmal einen Blick auf die Edelstahlpfanne ohne Beschichtung. Auch wenn man ihr nachsagt, dass der Umgang am Herd mit ihr nicht so einfach ist, kann sie sich durchaus als Multitalent zeigen. Scharfes Anbraten beherrscht die Edelstahl Pfanne problemlos, jedoch kann man in ihr mit etwas Übung auch andere Gerichte zaubern!
Egal ob Edelstahlpfanne ohne Beschichtung oder Edelstahl Pfanne mit Beschichtung – sie eignet sich für viele Gerichte!
Wer bereits Erfahrungen mit einer Gusseisenpfanne gesammelt hat, kennt das Verhalten einer unbeschichteten Pfanne beim Braten. Aber ist die Pfanne auch für ambitionierte Hobbyköche oder gar für Anfänger geeignet? Folgend schauen wir uns an, wie sich die Edelstahlpfanne ohne Beschichtung verhält, wie man sie am besten reinigt und was es sonst noch zu beachten gibt! Viel Spaß beim Lesen und beim Kochen!
Die Edelstahlpfanne ohne Beschichtung kann man in jeder Profiküche im Restaurant antreffen – in Privathaushalten werden die widerstandsfähigen Pfannen jedoch auch immer öfter eingesetzt. Im Gegensatz zur Gusseisenpfanne ist ihr Verwendungsbereich um einiges größer – etwas Übung oder Erfahrung werden hier jedoch vorausgesetzt.
Wer sich jedoch etwas mit der Verwendung einer Edelstahlpfanne beschäftigt, bekommt mit ihr einen soliden Partner am Herd. Für Personen, die in der Regel eher weniger kochen und sich dabei auch nicht so sehr mit dem Thema beschäftigen möchten, empfehlen wir eher eine beschichtete Pfanne – diese macht das schnelle Kochen um einiges leichter. Hier sind besonders beschichtet Alu Pfannen zu empfehlen.
Die Edelstahl Pfanne ermöglicht, wie auch die Gusseisenpfanne, das extrem scharfe Anbraten von Speisen – beim Braten benötigt es jedoch ein wenig Erfahrung. In der Pfanne ablöschen oder auch weitergaren im Backofen gehören zu ihrem Alltag – auch Gemüse lässt sich in einer Pfanne aus Edelstahl wunderbar zaubern. Sobald man etwas Erfahrung mit dem Verhalten der Pfanne bei unterschiedlichen Temperaturen und Speisen hat, ist sie auch für Pfannengerichte mit Nudeln oder Reis geeignet.