KUPFERPFANNE

Hier erfährst du alles über die Kupferpfanne und ihre Vor- und Nachteile. Wofür sie am besten geeignet ist und ob sie auch für Anfänger oder ambitionierte Hobbyköche zu empfehlen ist. Wer die beste Pfanne für dich herstellt, welche Preisklassen es gibt und vor allem, welche Punkte und Fragen es zu beantworten gibt. 

Bei Kupfer handelt es sich um einen Werkstoff, welcher eine hervorragende Wärmeverteilung und Wärmeleitung, der Vorteil hiervon ist eine sehr gute Kontrolle der zugeführten Hitze, zudem wird das Bratgut einer gleichmäßigen Wärmezufuhr ausgesetzt. Beim Thema Erhitzung hat die Kupferpfanne im Vergleich zu einer Edelstahlpfanne die Nase vorn – sie erhitzt sich ca. 20 Mal so schnell. Kupfer ist allerdings ein relativ teures Material, daher liegt eine gute Pfanne aus Kupfer preislich etwas höher. Auch die Pflege spielt einer Rolle und wirkt sich mit der Zeit auf die Optik der Pfanne aus!